Vigo, Galicien. Unsere beiden Bäckerinnen-Azubis Paula und Marla backen jetzt ca. einen Monat im Ausland. Wir freuen uns sehr, dass nach 2 Jahren Pause der internationale Austausch nun wieder möglichl ist.
Bereits der erste Praxistag war ein voller Erfolg, beide Damen berichten aufgeregt von den vielen tollen Eindrücken der dortigen überbetrieblichen Lehrbackstube. Die Fotos geben einen guten Eindruck, in die Backkultur: Larpeira, Tarta de Santiago und Mollete de Santiago wurden gebacken. Wie man bei diesen Produkten merkt, ist die Nähe zu #santiagodecompostela unverkennbar. Jetzt geht es für drei Wochen in die Gast-Bäckereien.
Ob auch dieses Mal ein galicisches Rezept die Hildener Backstube erobert? Wir sind gespannt!
Paula und Marla zeigen stolz ihre gebackenen galicischen Spezialitäten